喜歡假日睡到自然醒,再享用一頓豐盛的早午餐,人生至此,夫復何求!
但早午餐動輒2.3百元,一個月吃個幾次,荷包常常大失血。
其實只要有雞蛋再找找冰箱庫存,稍微擺盤裝飾,最後手沖一杯單品咖啡。
每個假日早上都可以享用豐盛而且銅板價的早午餐喔!
這次為了因應吃法不同,特別做了太陽蛋和溏心蛋二種不同的蛋料理,希望大家會喜歡!
跟著阿娟一起來做早午餐吧!
【食材】
雞蛋
你家冰箱有的東西
蕃茄
蘿蔓
綜合生菜
麵包
【太陽蛋的作法】
鬆餅模先抹上一層油
熱鍋熱油放入鬆餅模
先把蛋打到碗裡面再倒入鬆餅模
小火將蛋煎熟(不需要翻面,可加蓋蛋會熟得快一點)
將蛋小心的從鬆餅模中取出備用
【生菜的處理】
將生菜洗淨泡冰水放冰箱冷藏20分鐘
取出濾乾備用
【溏心蛋的煮法】
一定要是常溫蛋
1500cc的水+10公克鹽煮滾後將雞蛋用夾子放入水中
水要保持小滾的狀態
白色的蛋煮6分鐘紅色的蛋煮7分鐘
時間到之後將蛋從滾水中取出泡冰水冷卻後即可剝殼備用
【大蒜美乃滋】
美乃滋 30g
大蒜泥 3顆
酸豆切碎屑 10顆
粗黑楜椒粉 酌量
將所有材料攪拌均勻即可
【組裝】
將所有你準備的食材在盤子上擺個漂亮的pose就完成囉!
阿娟碎碎唸:
"長得像滿福堡"的麵包是在好市多買的,一包12個售價89元!平均一個麵包7.5元!
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