胖咪阿娟幸福廚房

看了奧利佛15分鐘上菜，很想來試ㄧ試這樣快速料理出來的食物是否真的好吃

尤其對職業婦女，下班後再作飯，常常用餐時間都是晚上八九點（這是阿娟家的寫照）

如果真能15分鐘上菜

我就能空出大把時間，去多做些自己想做的事

這次要試做我做了一些小變化的--葡萄鮮蔬烤雞

家裡沒有苦艾酒（成分多為香料），所以我先將雞腿用迷迭香醃了一個晚上

這是要當便當菜的。於是我又翻箱倒櫃清空冰箱蔬菜，找出甜椒、玉米筍、番茄一起烤；

明天的便當菜就用一個烤盤全部搞定！也算是一道「剩食料理」

【材料】

雞腿 1隻

黃椒 2個

玉米筍 一包（8根）

牛蕃茄 3個

葡萄 適量

【醃雞腿的調味料】

鹽 適量

白酒 30cc

白胡椒粉 適量

橄欖油 適量

迷迭香 適量

【醃疏菜的調味料】

鹽 適量

白酒 30cc

黑胡椒粉 適量

橄欖油 適量

義大利香料 適量

【作法】

【Step1】醃雞腿的步驟請看阿娟的迷迭香雞排溫沙拉(https://goo.gl/rnfwFx)

【Step2】玉米筍剝去外壳，葡萄洗淨，牛蕃茄切圈狀，黃椒洗淨切大片

【Step3】切好的蔬菜用【醃疏菜的調味料】混合均勻

【Step4】烤箱先用180度預熱20分鐘

【Step5】將雞腿排二面煎至上色，與醃好的蔬菜料-玉米筍、葡萄、牛蕃茄、黃椒在烤盤上排放整齊，最後再淋上60cc料理白酒

【Step6】入烤箱用180度烤25分鐘，即完成這道料理

【阿娟碎碎唸】

1.不是故意要砸奧利佛15分鐘上菜的招牌；阿娟家的烤箱烤15分鐘雞腿沒烤熟，要烤到25分鐘

每家的烤箱需要的時間溫度不一樣，可自行增減時間

2.這次我按照奧利佛節目使用進口葡萄。雖然烤過的葡萄別有一番風味，但阿娟覺得太甜，下次會換國產葡萄試試

3.帶骨雞腿排建議醃二天後，使其更入味再料理