胖咪阿娟幸福廚房

這幾天天氣很冷，想喝湯的念頭又來了！突然想喝點有奶味的湯，第一個讓我想到的就是玉米濃湯 。

但有點不甘寂寞的想幫玉米濃湯來個變裝趴，捨棄玉米濃湯原來的好朋友-培根、紅蘿蔔、馬鈴薯，改找新搭檔—珍珠！

啥米!珍珠+玉米濃湯??

珍珠都可以加拿鐵了為甚麼不能加玉米濃湯；而且珍珠+玉米濃湯喝起來一點都不突兀，超搭的。

不相信嗎?就跟阿娟一起來做珍珠玉米濃湯吧!

【食材】

玉米醬(不要有顆粒) 200g

高筋麵粉 30g

奶油 30g

紅蘿蔔切塊 1小條

西芹切大丁 2片

白胡椒粉 適量

月桂葉 1片

鹽 適量

鮮奶 適量

 

【作法】

1.鍋中先放少許植物油，將紅蘿蔔與西芹下鍋炒香

2.再放入奶油炒至奶油融化

3.放入麵粉拌炒

4.蔬菜料與麵粉會結塊,要持續翻動將麵粉炒乾,再加水,再翻攪麵糊,將麵粉炒乾,再加水,持續三至四次。

5.加水750cc煮10分鐘，水滾後要不斷攪拌，避免麵糊黏鍋

6.將蔬菜料撈起

7.加入玉米醬(若買到的是有顆粒的玉米醬要再用調理機打碎)，煮滾，加鹽與白胡椒粉調味(要有鹹香的感覺)，熄火，加入適量鮮奶

8.珍珠用85度c熱水浸泡30秒，撈起備用

【組合】

將珍珠與玉米濃湯放入美美的湯碗中，就完成了，珍珠跟玉米濃湯真的很搭喔！請一定要試試看！！

【阿娟碎碎念】

即時珍珠在全聯或家樂福都可以買到